文瀚餐饮 >菜品展示 >浏览文章

红烧大虾

红烧大虾

是山东胶东汉族风味名菜,属于鲁菜系。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。红烧大虾,既要入味,却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以,选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮,而非黑黢黢的大虾;八角这一类香气重的调料更是要不得。

Copyright ? 2016-2020 山东文瀚餐饮有限公司 版权所有 / 热线电话:0531-58997195 / 监督电话:0531-58997191
联 系 人:刘经理 18615672951 孔经理 13789815571 / QQ:410887383
邮箱地址:jinanwenhancanyin@163.com / 公司网址: www.oyeoye-pf.com
公司地址:山东省济南市历城区经十东路31699号